為加深本澳中小企對最新食品加工技術的了解,澳門生產力暨科技轉移中心日前組織了20家企業往香港考察,參觀不同的技術研發中心,了解最新技術發展,並進行交流互動。
考察團一行逾30人由該中心理事長關治平帶領,首先訪問了香港生產力促進局,獲該局總裁畢堅文等負責人熱情接待。他們先向考察團介紹了新型工業化趨勢、工業元宇宙及其應用等。當抵達該局的食品科技館時,團員對於不同的食品科技,包括快速解凍技術、液體速凍技術、超高壓滅菌技術、冷電漿滅菌保鮮技術等,都非常感興趣,即場踴躍發問。他們還參觀了綠色生活實驗室,聽取了中藥材綠色認證計劃、食品質量檢測和安全檢測等方面的介紹。 …